アメリカNYでの「マイペース日記」


by boston_french
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はじめまして。

ご訪問ありがとうございます。
お料理を通して毎日の「小さな幸せ」を発見している私です。

アメリカ・ボストン在住ということで、日本ともフランスとも食事情はずいぶんと異なるのですが、良くも悪くもそんな一面を楽しみながら、アメリカにてお料理をしています。このブログではそんな私のボストンでの日常、お料理教室のことなども、少しづつですがupできればな、と思っています☆


~お料理教室について~
お料理教室「boston french cooking」ではパリの最高級ホテル「ホテル・リッツ」のお料理学校で学んだレシピをベースに基本的なフレンチを少人数制で学びます。普段なかなかお目にかかれない一流ホテルの技術やレシピにお料理初心者の方でも気軽に触れることができるようにと始めました。敷居が高いと思われがちなフランス料理ですが、少しでも皆さんとフランス料理の距離を縮めるようなお手伝いができれば嬉しいです。

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              ホテル・リッツ内のレストラン、「L'Espadon」

~講師経歴~
薬学部の学生時代に、ハーブやアロマに興味を持ったこと、そこから「食べる」ことを通してハーブを使ったお料理に興味を持ちました。フレンチやイタリアンなどの都内のレストラン巡り、結婚後は、お料理教室などへ通ったり、ホームパーティーを開いたり、と、興味が「家庭でより手の込んだお料理を作ること」へ移っていき、さらに専門的な知識や技術を身につけたいとフランス・パリの料理学校に通い、現在お料理教室を開くまでに至ります。
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# by boston_french | 2011-06-10 01:06 | はじめまして。